バケットとクープナイフ

土日秋祭りで疲れ果てて。
何もする気が起きなかった(;^△^)

気を取り直して今日からまたパン作るぞ！！
お菓子はお祭りで貰った物がたくさんあるからしばらくお休み(o￣∇￣)

そんなこんなで今朝はバケットを。
フランスパン用の粉ではなく強力粉でだけど(;^△^)



ステンレス製のクープナイフ買ったのはいいけど切れ味悪くて。
全然はいらない°(ಗдಗ。)°.
うまく切れないから生地つっぱるし、クープバランスよく開かないし見た目悪い(;￣^￣)

やっぱり使い捨てのカミソリに戻そうかな。。。

ふわふわチョコパン

次女から「甘いパンが食べたいな〜ふわふわなの！！」


…

先日大量購入した太めのバトンショコラ。

牛乳たっぷり使った生地に。
バトンショコラを真ん中にいれて巻き巻き〜

ふわふわに焼き上がりました(o´艸`)


写真じゃうまく伝わらないのが残念です(T-T)

秋満開！林檎とサツマイモのプチフランス

朝晩涼しく、かなり秋めいてきたと感じる今日この頃(*^^*)

旬のものは美味しくて、栄養価も高い。
秋を満喫できるパンを作ろう！！ってことで。

サツマイモの甘煮と林檎のコンポートを閉じ込めたパンを作ることに(*´∀`*)


中の素材を味わいたいのでパン生地はシンプルがいいかなぁと思い、フランスパン生地で。
サツマイモと林檎の甘さを感じたいのでちょっと塩分多めの配合に。

林檎のコンポートはグラニュー糖ではなく、蜂蜜で。プラス少しだけレモン汁を。

サツマイモと林檎。
これだけでも美味しいけど、もう少し酸味が欲しいところ....

！！！クリームチーズ！！！

絶対合う！！！


一緒に包むことに( ●≧艸≦)



そして焼き上がり〜


断面図↓



外はパリパリ♪
クリームチーズやっぱり正解(o´艸`)♡

秋満喫なパンが出来ました(*´∀`*)

棒つきビスケット

先日水切りヨーグルトティラミスを作った時に使ったビスケット。

アイシング練習用に作ったアイシング。

この２つが中途半端に余ってて......


時間はかけれないけど、子供が喜ぶオヤツに！！！ってことで変身♪





棒がついてるだけで子供達テンション上がります(*´∀`*)（笑）

ゴロッとさつまいもパン(*´∀`*)

秋だし、お芋のパンを....

庭で採れた七福人参という種類のサツマイモ。
それだけでも甘いけど、少しお砂糖足して甘く煮てパンの中に♪



焼くとき表面に霧吹きして少しハードめに。
でも中はふんわり、甘い♡

秋を閉じ込めた優しいパンが焼きあがりました(*´∀`*)