れいちゃんのお庭散歩
本日の収穫～♪
～大根・きゅうり・ナス・キャベツ・トマト・・・♪
トマトは完熟するまでおいておきたかったのですが、、、
「赤くなってきたね～」と、何気なく触ったらポロリンとトマトがとれてしまい～～(@_@)！
急きょ、収穫することになりました。 小さな畑のトマト第一号です♪
～じゃがいも達・・・♪
ナスは小ぶりですが、何個か収穫できたので、今夜は焼きナスにしました(*^_^*)♪
焼きナス、好きなんですヽ(=´▽`=)ノ
～オーブントースターで約１５分焼きます・・・♪
フライパンで焼いたり、電子レンジでチンしたり、いろいろ試しましたが、アルミホイールを敷いてオーブントースターで焼くのが
手間いらずで私は気に入っています。
じっくり焼くことで、ナスから旨味が出てきているようです。
焼く前に包丁で軽く切れ目を入れて、オーブントースターで焼きます。
冷えたら皮をむき、裂いてお皿に盛り、胡麻とかつお節をかけてポン酢で食べると・・・最高です～～(人´∀｀)．☆．。．:*・゜
～じゃがいもは短冊切りにして茹でました。
じゃがいもは油で揚げたくなるのですが・・・
じゃがいもは油で揚げると最高なのですが・・・
脂分と塩分の摂り過ぎが気になるお年ごろなので・・・ ^^;～
じゃがいもが柔らかくなるまで茹でて、豚肉と焼きました。
大根は、米のとぎ汁で茹でて、それから小一時間ほどだしつゆで煮込みました。
採れたての大根はみずみずしくて柔らかくて、良いお味がつきました。
～今夜の夕飯です・・・♪
豚肉とじゃがいも炒め・焼きナス・ルッコラとトマトのサラダ・きゅうりと中華くらげ和え・大根ときゅうりの甘酢漬け・らっきょう（地元産）
最近、お野菜たちでお腹がいっぱいになる傾向が・・・
納豆を食べたいのですが、納豆がお腹に入る余地がありません・・・^^;～
だけど・・・ 発泡酒は入る余地があるのは不思議な現象です～(・∀・)♪
おうちごはん・・・♪
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