アップルちゃんそばを食べに行く

今日は信州・長和町にあるお蕎麦屋さん
「おいしい蕎麦の花ちゃん」を紹介しま～す。

何しろ…知る人ぞ知る幻の名店…（笑）
長和町の国道142号線沿いにあり、
自営農場と協力農場の国産そば粉を使用した本格10割そばのお店です。


なぜ、幻の名店なのかというと…
春から秋までの季節限定営業、
そして、店主がその日のそば粉の状態をみながら作る麺の量を決めるので
麺が売り切れ次第、営業終了！？（通常は11:00～14:00くらいまで営業）

まぁ、そんなわけで、通り掛け営業していたらラッキーと思って
お立ち寄りになってみてくださいね。



こだわりのそばをリーズナブルに食べていただきたいという店主の思いから
店内はセルフサービスですが、そばの美味しさは逸品です。



そば通なら盛りそばかもしれませんが、
アップルちゃんは
玉ねぎをざっくり切った田舎風かき揚げをお伴に！？
肉つけ蕎麦を食べました。
腰のあるしこしこ麺、さらっとした汁で美味しかったです