ふすまパン 大豆粉入り

大豆粉を入手して

ふすまパンを作ってみました。

今回は、ふすま粉６０ｇ、大豆粉６０ｇ、グルテンパウダー１００ｇ、小麦粉４０ｇ
で作ってみました。

グルテンを多めにしたら、旨く膨らみました。



前回、生おからでチャレンジしたのですが、粉が固まったままで膨らみませんでした。

大成功！！

厚切りトーストで食べたかんじは、食感はぱりっとして、中はややもちっとして
います。味は厚めの油揚げを焼いた　　大豆の味がしっかり感じられます。

今度は、薄切りにしてサンドイッチにしてみます。