今年最後の食推講習

30分早く起きたのに、いろいろやることあってちょっと遅刻しちゃったよ(^-^;

さて、本日のテーマは糖尿病予防。

二人の母が共に糖尿病で、しかし病気については詳しく知らなかったのだが、今回とてもわかりやすく教えていただき、だいぶ理解出来ました。

さて、調理実習のメニューは～。

鮭のムニエル タルタルソース掛け、根菜コンソメ煮、きのこホイル焼き、麦ごはん、りんご …514キロカロリー。

カロリーを控え、食物繊維をたくさん取ることで、血糖値を下げようという作戦だ。

今回の秀逸は、タルタルソース！

炒り卵と、らっきょうのみじん切り、マヨネーズ(低カロリーのやつ)に塩コショウで味を整えるだけで超簡単！

とても美味しい上に、市販のものより100キロカロリーダウンだそうだ。

これは使えるよ～！皆さんも使って～！