先週の金曜日に老母を入院させてから、1週間経った
Dr.の話だと、血糖値がストンと下がったそうで、まぁまぁ一安心だと
そして退院後の自宅でのケアに関して介護認定をしてもらわなければいけない…という事で、今日、その調査を受けた
私も午後から早退し、その場に立ち会った
調査員の方のスローペースな話し方やイマイチ質問の仕方がゆる〜い感じで、私も少々イラっとしながら聞いていたのだが、老母が調査員にモロに…
もうイライラする！
…と(私に対してはしょっちゅうだが)他人に向けてイライラした態度と言葉を露わにしたのを見たのは初めてだった
また、認知症の確認で、３つの物(今回は腕時計、ボールペン、新聞)を覚えさせ、5分後に何を見せたか答えさせるテストで、全く答えられなかったのには私的にはかなりショックだった(１つくらいは覚えていると思っていたので)
知らぬ間に、ここまで認知症が進んでいたのか…と愕然
判定はおよそ1ヶ月ぐらいかかるらしいので、それまでは入院させとこうかね〜とDr.が言われたのが今は救い
その間に、色んな施設を見て私も勉強しなくちゃな〜ってところ
話はタイトルのドライトマトと干し椎茸
火曜日に業務スーパーでトマトと椎茸を各¥299で箱買いしたが、どっちも量が多すぎて消費しきれんぞ！と、椎茸はスライスして冷凍庫と干し椎茸に
まだ生っぽいので、夜はストーブの前で乾燥中
トマトは生で食べたら…
不味かった
…という事で思い出したのがドライトマト
クックパッドで検索したら、出て来る×2
しかし、ほとんどがミニトマトで作るヤツで、普通サイズのトマトを使用したものは少ないが、応用すりゃ良いじゃん！
てなワケで、櫛形8等分にカットしオーブンで1時間超焼いて、ガーリックソルトと粗挽き黒胡椒、ローズマリーにバジルを振りかけ、オリーブオイルで漬けてみた
クックパッドで皆さんがやってる方法を適当にアレンジしただけだけどww
作ったなら試してみたくなるのが私(๑‾᷆д‾᷇๑)ｷﾘｯ✧
今夜はそのドライトマトを使ったパスタを作ってみた
パスタと言っても、有るはずだったスパゲティがない
仕方ないのでマカロニで代用したが、我ながら
おぉ〜！
ドライトマト、イケるじゃ〜ん♡
あの不味かったトマトが美味しくなっとった
これに気を良くして、ドライトマト第２弾を現在オーブンで制作中
明日はベーコンを買って来て、ベーコンとドライトマトのパンでも作ってみよっかな〜
老母の面会に追われる日々だけど、何か楽しみがないとね〜…
