2009/1/14 アジ

先日、スーパーで安いアジを売っていた。

３５～４０ｃｍ近いサイズの物が１尾８８円、２尾を購入。

で、久しぶりにさばきました。

こんな風に書くと包丁を使えると思われるが



結果はこの通り。
今一つ美味しくなかった。
誰に教わったわけでもなく自分で見よう見まねで７～８年前
竜洋町Ｂ＆Ｇ海洋センターで釣ってきたボラを初めてさばいたのがきっかけでした。
ボラのヘソの塩焼きが美味かったのを今でも忘れない。

釣り人は魚をさばけるとお思いの方々が多いと思いますが
へらぶな釣りをする人はさばけない人がほとんど。
当然、へらぶなは食べないからです。
へらぶなはもともと食用なのにね。