三連休の中、おやすみのところ、失礼いたします。
本日は、ご訪問いただきまして、ありがとうございます。
「パンをつくる」
_(前略)するとどこかから、吹いてきたのか風がささやきました。
_(後略)
薬膳、クコ酢を作った時に残っていた、クコの実についてとりあげます。
_1センチ足らずの小さな実のクコは、ナス科の落葉小低木で、
日本でも各地の土堤や川辺、海岸などに自生している。
晩夏から初秋にかけて淡紫色の小さな花を咲かせ、晩秋から初冬に
透き通るような真っ赤な実をつける。中国の最も古い薬学書「神農本草経」
では、不老、強壮の薬として紹介している。_
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◇料理記録
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・キャベツの塩こぶ炒め
・サバとトマトの野菜煮込み
・鶏肉とさやいんげんとくるみの炒めもの(薬膳)
