２月７日

時々
コロッケ
カレイの唐揚げ
サラダ（レタス・ツナ・わかめ・玉ねぎ）
かぼちゃの煮物

写真のサラダは、玉ねぎが山盛りですね(^^;)
長女が大好きなので、あっという間にお皿は空っぽです～

めざせ！
血液さらさら

下準備

今年も「味噌造り」の時期になりました

数年前から、味噌造りセット？と言うのでしょうか？
大豆・麹・塩をセットで買ってそれを味噌瓶に仕込んでいます。

味噌というと手間がかかるような気がするけど、
意外と簡単に作れるんですよ♪

しかも、無添加でめっちゃおいしい～

で、まず最初は大豆が柔らかくなるまでコトコト煮込みます。
これも、コンロにかけっぱなしでOKなので
ずぼらな私でも全然大丈夫！

左手の親指と薬指で押してつぶれるくらいが目安です。
明日はこの大豆を潰して、麹・塩と混ぜて
瓶に詰める作業が待ってます