おすすめ朝ごはん 八宝菜

お盆が終わり

逗子の海にも

少しずつ

秋が近づいています

空が高い

そういえば

夏の体験スクールが

はじまりでした

ウィンドサーフィン

今日は

風ないですねえ

本日土曜日

朝のご飯は八宝菜

美味しかったので

レシピを記録しておきますね

八宝菜レシピ　2人前

ご飯は五穀米

ネギ5センチ分　細かく刻む

チンゲンサイ1株　4等分に切る　

キャベツ6分の1 ざく切り

シシトウ大きめ1本　輪切り

オクラ２本　輪切り

茄子1本　半月切り

豚ロース100g 1枚を3分の1に切り分け

硬くならないように水で洗っておく

白胡麻　トッピング

あんかけ（片栗粉、鶏ガラスープ素）

オイスターソース　胡麻油

醤油　塩　胡椒

作り方

肉に塩胡椒をふり

米油で炒め取り出す

切った茄子とチンゲンサイの茎

キャベツ、シシトウ、オクラ

ネギの順で炒めます

基本は硬い野菜から強火で炒め

取り出しといた肉を入れて合わせます

野菜を炒め過ぎないのがポイントです

あんかけは片栗粉と鶏ガラスープを

濃いめに水に溶き、鍋に入れて

野菜が浸る迄

水を鍋のふちから徐々に足します

味付けは

オイスターソースひとまわし

醤油ひとまわし

塩まんべんなく、胡椒少々

胡麻油ちょぴっとたらして

フツフツしたら出来上がり

最後に白胡麻パラっとかけて

召し上がれー

野菜なので基本的には

炒めなくても食べれます

硬めの部分を炒めたら

あとは混ぜるだけがポイント

シャキシャキして

本当に美味しい八宝菜です

ん、白胡麻入れて8菜でした