今年初めて、種から育てたローゼル（ハイビスカス）の収穫です。
※食べられるハイビスカス“ローゼル”、血液の循環を良くし、強壮、降圧、美肌に作用
薬膳の勉強で知り合った方から、 毎年頂くのですが…
2年前に生の“ローゼル”を頂いてジャムを作ったら、とても美味しくて、色も真っ赤というより鮮やかなピンク！で凄く綺麗。これを焼酎に漬けたら、ピンクのカクテルやん( ´艸｀)と。でも、その年はジャムしか作れませんでした。と言うのも、食べられる部分が僅かで、ボール1杯あってもジャム1瓶出来ない。だからといって「たくさん頂戴」とも言えず。その方が「種から育てられるよ」と教えてくれたのですが、食べて感動しただけで終わってしまいました。
そして昨年、またローゼルが欲しくて園芸店など覗いてみたものの、観賞用のハイビスカスはあるのですが食用がなくて。結局その方の自宅まで押しかけ、バケツ1杯ほど収穫。ジャム、塩漬け、焼酎漬け、乾燥させて茶にと楽しみました。しかし、毎年頂くのも申し訳ないので、育て方を聞いたら意外と簡単だったので“来年は挑戦するぞ！”と言うことで…
今年初挑戦、種から育てて初収穫です
暫くは収穫を楽しめそうです。早速、ジャムを作りました。ヤッパリ美味しい、甘酸っぱくて色も鮮やかです。
ジャム、塩漬け、焼酎漬け、乾燥させて茶に、そして今年は生を“冷凍保存”するよ～野望はつきぬ
※食べられるハイビスカス“ローゼル”、血液の循環を良くし、強壮、降圧、美肌に作用
薬膳の勉強で知り合った方から、 毎年頂くのですが…
2年前に生の“ローゼル”を頂いてジャムを作ったら、とても美味しくて、色も真っ赤というより鮮やかなピンク！で凄く綺麗。これを焼酎に漬けたら、ピンクのカクテルやん( ´艸｀)と。でも、その年はジャムしか作れませんでした。と言うのも、食べられる部分が僅かで、ボール1杯あってもジャム1瓶出来ない。だからといって「たくさん頂戴」とも言えず。その方が「種から育てられるよ」と教えてくれたのですが、食べて感動しただけで終わってしまいました。
そして昨年、またローゼルが欲しくて園芸店など覗いてみたものの、観賞用のハイビスカスはあるのですが食用がなくて。結局その方の自宅まで押しかけ、バケツ1杯ほど収穫。ジャム、塩漬け、焼酎漬け、乾燥させて茶にと楽しみました。しかし、毎年頂くのも申し訳ないので、育て方を聞いたら意外と簡単だったので“来年は挑戦するぞ！”と言うことで…
今年初挑戦、種から育てて初収穫です
暫くは収穫を楽しめそうです。早速、ジャムを作りました。ヤッパリ美味しい、甘酸っぱくて色も鮮やかです。
ジャム、塩漬け、焼酎漬け、乾燥させて茶に、そして今年は生を“冷凍保存”するよ～野望はつきぬ
