マイ・ブレンド（滋養強壮に手作り薬膳酒）

　薬膳酒というのは未病を治すという漢方養生の考え方から生み出されたものです。実は、梅酒も薬膳酒なんですが、今回、写真左から、ヤマイモ酒、ショウガ酒、カリン酒、ニンニク酒を手作りしました。焼酎に漬け込んでいたものを取り出しろ過したものです。

　このうちから、やまいも酒100ml、にんにく酒100mlを選び、それに以前作った高麗人参酒100mlの３種を混合し、これにラカント（ウリ科の植物「羅漢果」から抽出した天然甘味料）を中さじで２さじ加えてみました。



　それは決して美味しいとは言えないクセのある薬膳酒ですが、にんにく、にんじん、やまいもそれぞれの個性が味わえて愉しめます。それに強力な滋養強壮酒です。

　まず、やまいも酒は、体力、気力、精力をつけ若さを取り戻したい方におすすめです。やまいものネバネバの成分はムチンで、胃の壁を守り消化を促す作用があります。

　にんにくは、古代エジプト時代から、スパイスや強壮剤として用いられてきました。にんにくの強烈な匂いは、硫化アリル類のアリシンという成分です。アリシンはビタミンB1の吸収を高め、疲労回復効果、脳の活性化などの働きがあります。疲れや不調が胃腸に出る方に免疫力をアップします。その他、免疫増強作用や抗がん作用があり、血行を良くして体を温める作用があるので、冷えによる腹痛、下痢などによいといわれます。また、強い抗菌、解毒、鎮静作用があり、気を巡らせて、気分の落ち込みやストレスを解消し、消化を助けます。

そして高麗人参は、野菜のにんじんとは異なるウコギ科の植物で、その有効成分ニンジンサポニンは、脂肪分解力が強いので、栄養分の消化吸収を促進し、さらに新陳代謝や免疫力を高めます。精神を高揚させる作用と鎮静させる作用など相反する作用が共存しているという特徴があります。つまり、消耗した心身の働きを回復させて元気になるものです。

　この３種をブレンドしたのですからそれは強力な滋養強壮酒といえるでしょう。実は、さらにこれに黒ゴマ酒をブレンドしようと密かに思案中です。意外にいいんですよ。

　ただし、人はそれぞれ体質というのがあります。薬膳酒は、誰にでも効用があるとはいえません。自分の体質に合ったものを、毎日少量ずつ飲み続けることが大切なことは言うまでもありません。