銀座・智映 × 酒美土場 / Japanese cuisine & natural wine

勉強になります！！

銀座・智映さんの"割烹"
×酒美土場・岩井さんの
"自然派ワイン"

一夜限りの晩餐会。
～今回のテーマは「いのち」～

・生牡蠣(厚岸、兵庫)
　＆シャルドネ(2種、シャブリ/オーストリア)








・真鯛(東京湾、雄)の塩〆＋ヨーグルト
　＆2種(仏ルーション／西グルナッシュブラン)






・海老(長崎)＆ジョージアのクラフナ(Krakhuna)


・原木椎茸＋山ごぼう＆上記のジョージア




・さわら(神奈川産)＆仏ラングロール(ロゼ)




・大和芋(素揚げ)のお椀＆仏サボワ




※武藤さんもご一緒の
スペシャル動画もあるのですが、

ブログだと、アップが大変なので
パース!!

智映さん＆岩井さん、ご馳走様です☆