至福の"ロゼ＆スプマンテ" / Le Coste "BOMB'BULLE" 2010

祝日のまぶしい午後、

いつもよりも遅く起きて、
洗濯や布団干し、部屋の整理など
を終え、街へ繰り出す。

電車の中で、ふと思いつき、
ノートに書き留めるのは、
「やりたい仕事」。

・メニューのないBar
・お酒のツアーコンダクター
・お酒＆食のレポーター

ひとりで？
or パートナーと一緒に？

・いつから？
・どこで？

「ターゲット」や「開業資金」
さらに、諸々の申請手続きや
ＰＲの方法、等々、

事前に準備すべき課題が、
次から次へと、
パンドラの箱のように飛び出し、

メモが追いつかない!!(苦笑)

1つのイメージは、

故郷に戻り、親と暮らしながら、
国内外からの、
お酒Loverさんを相手に

マイペースに営む...かなぁ。

※函館の、Ｋくんのビジネス、
　素敵なお手本です。
（経営の話、ぜひ教えてね!!）

・・・・・・・・・・

写真は、
ロゼ＆スプマンテ史上、
最も感動した

Le Coste "BOMB'BULLE" 2010
／ レ・コステ
"ヴィノ・ダ・タヴォラ・
ロザート・ペテイアン・
ボンビュール 2010"


おいしいワインとは何か、
ナチュラルな旨みとは何か、
を語りかけてくる、

珠玉の１杯★

※あまりにも感動したので、
　この後、ボトルを抱えて
　師匠のお店へ！