ハンガリー、レンコン、アーモンド / MORIC

日本での滞在中、
僕の勝手気ままな「お酒の冒険」に
何度も同行いただいた台湾の友より、

「君の投稿は、いつもハッピーだ！
　badなニュースが多すぎる中、
　嬉しいよ、ありがとう！」と、

なまら嬉しいコメントを
いただきました☆
嬉し過ぎるーーー!!!!!

そんなポジティヴな気持ちが
きっとワインにも伝わったのでしょう!!

お師匠さんお薦めの、面白い
ハンガリーワインのクオリティが、
抜栓6日目で、劇的に向上☆

開けたては、
ニューワールド系の
「お値段、最重視」ワインに

ありがちな
"安っぽさ／品のなさ"が目立ち、

「エエっ！？
　ちょっと、お師匠さ～んww」
などと、

生意気ぬかしていたのですが、
2,3日経つと、(頭が痛くなるような)
その安っぽさのカドがとれ始め、

6日目の現在、
ネガティヴ要素がほとんど消滅し、

「熟した青りんご」の蜜が
花束となって押し寄せてくるような、
気品のあるアロマティックさ☆

お師匠さんのコメント、
「綺麗な雪解け水をイメージさせる、
　爽やかでミネラル豊かな１本」

納得です！

MORIC / VILLA TORNAY
"BALATON 2017"
～HIDDEN TRESURES / A MORIC PROJECT～


／ モリッツ＆ヴィッラ・トルネイ
「バラトン」

・ハンガリー産
・リースリング＆フルミント
　(リースリング多め)

※オーストリアのモリッツと
ハンガリーのヴィラ・トルネイの
コラボレーション

もう少し時の魔法にかかれば、
さらに味わいの膨らみ／
まろやかさが、期待できそう！

【ご参考】
ワイン専門店
「カーヴ・ド・ヴェレゾン」さん
＠金沢、によると、

"合わせるお料理"は、
柑橘類を絞った焼き魚、白身魚　
バターソース添え、ムニエル、
ホタテの揚げ物レモンソース添え、
寿司、和食など。

とのこと。なるほど～!!

※惜しむらくは、
wine-searcher.comで
トップ表示されるドイツの酒販店が、

日本での販売価格の60%オフ、
1,500円弱で販売していること。
米国のショップで同30%オフ。

もちろん、最安値なので、
最も重要な「品質管理」が見えず、
なんとも言えないですが、

現地での"一般的な"流通価格は、
目の前の「輸入ワイン」の価値を
正しく評価する指標の1つです☆

【写真】
2枚目は、世界一のレンコン料理。
信濃屋プラス＠五反田の
「鶏のレンコン挟み焼き」まいう～♪


3枚目は、お師匠さんのお薦め。
スペイン産「ラルゲタ アーモンド」
（有塩、ノンオイル）


本日も、ご訪問いただき、
誠にありがとうございます☆