![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/2a/e0edd64ce0ad0b713f418cf1da732b59.jpg)
豚丼といえば!
隣町(市)の帯広が有名なのですが、
釧路ナンバーワンと誉れ高く、
「わざわざ帯広まで行かなくとも
デラックスな豚丼をいただける」
そんな口コミの多い、
釧路は大楽毛の有名店
「ぶた福」を訪ねました☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/53/eaf74d85996b9451cff4443ab3601595.jpg)
※地元・釧路の有名店を訪ねる
シリーズ!その2です!!
僕がいただいたのは・・・
事前リサーチで気になっていた
限定の「かみこみ豚」(1,300円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/14/f0719b772b805eed9779c76af929b5e2.jpg)
赤身にもサシが入っている
らしく、豚丼のマイナスポイント
「パサパサ」を解消してくれます♪
【実食】
予想通り、イイ感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/d2/785cc007c1f29638170e8c9c957bd89f.jpg)
肉厚は、本家の帯広で主流の
1cm超!?な「極厚」と異なり、
感覚値で半分くらいな薄さ。
はたまた、
(味噌汁はグレイトですが)
お漬物のテキトーさ。苦笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/2a/e0edd64ce0ad0b713f418cf1da732b59.jpg)
もう1言くわえると、
おひつっぽい黒い器が
どうにも貧弱で・・・
(大盛にすると、"普通の丼"に
よそってくださるみたい)
タレを卓上のツボから
各自のお好みで調節できるのは
良きなのですが、
総評すると、
(必要最小限の言葉しか発しない
職人気質な!?女将さんの
接客も含めて、)
「尖ったお店だなぁ」が
正直な感想です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/aa/7c317ea28cc41aefdd6e141ce6de69f5.jpg)
【付記】
この日は、隣の小上がりの座席に
(彼らが入店した瞬間)思わず
「ウッ」と鼻をツマんでしまう
"畜産"関係の男たち4人衆が
デーンと構えたことで、
食事の前から後まで
終始、苦笑を強いられる試練と
なったことも明記します。
【お兄さんたちへ】
(その匂いをバラまきながら)
「飲食店に来るんじゃねぇ!!」
とは言いませんが、
もう少し、
周囲に配慮しましょうYO!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5a/c420869c8f03389a27be26477a5321f0.jpg)
※ある意味、
香水/制汗剤の匂いを
ブンブンばらまく
おばさんたちよりも性質が悪いぞ!
と、性格の悪い僕は
思ってしまうのでしたw
(この辺りで育った僕としては
「いやはやはんとも・・・」
こんなもんですよね。苦笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/b7/3240874f7901e76a4ed721161e32c81c.jpg)
【付記の付記】
いつも思うのですが、
豚丼って、栄養が偏り、
めっちゃ強気な価格設定ですよね!!
今まで食べてきた
(有名無名の)お店を振り返ると、
あれやこれやのクオリティで
1杯1,000円を軽く超える
お代を徴収できるのですから、
きちんと工夫すれば、
物凄く利益率&顧客満足度が高い
理想的なビジネスを展開できそう★
(スマートで健康的な
豚丼屋さんって見たことない!笑)
※僕は「豚天丼」派なので、
暑苦しい!?豚丼とは
チョット距離を置きますが。苦笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7a/322958cf2fb1855d5d43b1889932df21.jpg)
いろいろ勉強になります!
ご馳走様でした☆
#釧路グルメ #豚丼 #ぶた福
#大楽毛 #かみこみ豚
#帯広グルメ #はげ天 #豚天丼
#Hokkaido #PorkBowl
隣町(市)の帯広が有名なのですが、
釧路ナンバーワンと誉れ高く、
「わざわざ帯広まで行かなくとも
デラックスな豚丼をいただける」
そんな口コミの多い、
釧路は大楽毛の有名店
「ぶた福」を訪ねました☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/53/eaf74d85996b9451cff4443ab3601595.jpg)
※地元・釧路の有名店を訪ねる
シリーズ!その2です!!
僕がいただいたのは・・・
事前リサーチで気になっていた
限定の「かみこみ豚」(1,300円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/14/f0719b772b805eed9779c76af929b5e2.jpg)
赤身にもサシが入っている
らしく、豚丼のマイナスポイント
「パサパサ」を解消してくれます♪
【実食】
予想通り、イイ感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/d2/785cc007c1f29638170e8c9c957bd89f.jpg)
肉厚は、本家の帯広で主流の
1cm超!?な「極厚」と異なり、
感覚値で半分くらいな薄さ。
はたまた、
(味噌汁はグレイトですが)
お漬物のテキトーさ。苦笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/2a/e0edd64ce0ad0b713f418cf1da732b59.jpg)
もう1言くわえると、
おひつっぽい黒い器が
どうにも貧弱で・・・
(大盛にすると、"普通の丼"に
よそってくださるみたい)
タレを卓上のツボから
各自のお好みで調節できるのは
良きなのですが、
総評すると、
(必要最小限の言葉しか発しない
職人気質な!?女将さんの
接客も含めて、)
「尖ったお店だなぁ」が
正直な感想です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/aa/7c317ea28cc41aefdd6e141ce6de69f5.jpg)
【付記】
この日は、隣の小上がりの座席に
(彼らが入店した瞬間)思わず
「ウッ」と鼻をツマんでしまう
"畜産"関係の男たち4人衆が
デーンと構えたことで、
食事の前から後まで
終始、苦笑を強いられる試練と
なったことも明記します。
【お兄さんたちへ】
(その匂いをバラまきながら)
「飲食店に来るんじゃねぇ!!」
とは言いませんが、
もう少し、
周囲に配慮しましょうYO!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5a/c420869c8f03389a27be26477a5321f0.jpg)
※ある意味、
香水/制汗剤の匂いを
ブンブンばらまく
おばさんたちよりも性質が悪いぞ!
と、性格の悪い僕は
思ってしまうのでしたw
(この辺りで育った僕としては
「いやはやはんとも・・・」
こんなもんですよね。苦笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/b7/3240874f7901e76a4ed721161e32c81c.jpg)
【付記の付記】
いつも思うのですが、
豚丼って、栄養が偏り、
めっちゃ強気な価格設定ですよね!!
今まで食べてきた
(有名無名の)お店を振り返ると、
あれやこれやのクオリティで
1杯1,000円を軽く超える
お代を徴収できるのですから、
きちんと工夫すれば、
物凄く利益率&顧客満足度が高い
理想的なビジネスを展開できそう★
(スマートで健康的な
豚丼屋さんって見たことない!笑)
※僕は「豚天丼」派なので、
暑苦しい!?豚丼とは
チョット距離を置きますが。苦笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7a/322958cf2fb1855d5d43b1889932df21.jpg)
いろいろ勉強になります!
ご馳走様でした☆
#釧路グルメ #豚丼 #ぶた福
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#Hokkaido #PorkBowl