2月7日の投稿で
さり気なくご紹介しました、
20年モノのベルギービール
キャスティール「ブリューン」
（2004年醸造）の
テイスティング編です！
ここまで古いボトルを
いただく機会はなかなかなく、
いざ、飲み進めるのに
（正直）勇気が必要だった
ただけんです！苦笑
・・・しかし、お師匠さんの
ご厚意で頂戴した貴重なボトル、
"愛には愛で"
しっかりお応えするためにも
ビアジャッジ取得者として
テイスティングメモを
ご報告する義務があります!!
↓↓
勇気を振り絞り、
「えいやっ！！」と
体当たりしたテイスティングメモ♪
・・・飲み終えた深夜、
（へべれけになりつつ、苦笑）
お師匠さんにLINEで報告★
（そこからのやりとりも
また楽しくて！笑）
【付記】
ベルギービールの熟成ボトル、
（やはり）お師匠さんの
多大なるご厚意／協力により、
8年前に
シメイブルーの1999,2007,2014
3種のヴィンテージボトルを
垂直テイスティング
させていただいたことがある
のですが、
今回のテイスティングで
実感したのは、
「クラフトビールの冒険
→自然派ワインを巡る冒険」
この経験が
僕のテイスターとしての資質に
大きな影響を与えているなぁ～
・・・ストレートに言いますと、
およそ20年の時の魔法／試練を経た
同じく（ミディアム）フルな
赤ワインの優れた熟成ボトルを
"既に"経験しているので、
ワインよりも世界観がひと回り!?
小さなビールの熟成ボトルとの
ご対面は、
"デジャヴュ"な経験として
心にゆとりを持って体験できます☆
・・・何事も
「初体験」と「2回目」では
"月とスッポン"ですネ♪
本当は
お師匠さんとのLINEのやりとりも
公開したいのですが、
「さすがにそれはダメでしょう！」
と、僕の乏しい理性が寸止めするので
やめにします。苦笑
ようこそ！！
熟成ワイン＆ベルギービールの
世界へ☆
この沼にハマってしまったら
あとは自己責任デス。笑
#ベルギービール
#ヴィンテージ #熟成
#キャスティール #ブリューン
#Kasteel #BelgianBeer
#シメイ #CHIMAY #ビール
さり気なくご紹介しました、
20年モノのベルギービール
キャスティール「ブリューン」
（2004年醸造）の
テイスティング編です！
ここまで古いボトルを
いただく機会はなかなかなく、
いざ、飲み進めるのに
（正直）勇気が必要だった
ただけんです！苦笑
・・・しかし、お師匠さんの
ご厚意で頂戴した貴重なボトル、
"愛には愛で"
しっかりお応えするためにも
ビアジャッジ取得者として
テイスティングメモを
ご報告する義務があります!!
↓↓
勇気を振り絞り、
「えいやっ！！」と
体当たりしたテイスティングメモ♪
・・・飲み終えた深夜、
（へべれけになりつつ、苦笑）
お師匠さんにLINEで報告★
（そこからのやりとりも
また楽しくて！笑）
【付記】
ベルギービールの熟成ボトル、
（やはり）お師匠さんの
多大なるご厚意／協力により、
8年前に
シメイブルーの1999,2007,2014
3種のヴィンテージボトルを
垂直テイスティング
させていただいたことがある
のですが、
今回のテイスティングで
実感したのは、
「クラフトビールの冒険
→自然派ワインを巡る冒険」
この経験が
僕のテイスターとしての資質に
大きな影響を与えているなぁ～
・・・ストレートに言いますと、
およそ20年の時の魔法／試練を経た
同じく（ミディアム）フルな
赤ワインの優れた熟成ボトルを
"既に"経験しているので、
ワインよりも世界観がひと回り!?
小さなビールの熟成ボトルとの
ご対面は、
"デジャヴュ"な経験として
心にゆとりを持って体験できます☆
・・・何事も
「初体験」と「2回目」では
"月とスッポン"ですネ♪
本当は
お師匠さんとのLINEのやりとりも
公開したいのですが、
「さすがにそれはダメでしょう！」
と、僕の乏しい理性が寸止めするので
やめにします。苦笑
ようこそ！！
熟成ワイン＆ベルギービールの
世界へ☆
この沼にハマってしまったら
あとは自己責任デス。笑
#ベルギービール
#ヴィンテージ #熟成
#キャスティール #ブリューン
#Kasteel #BelgianBeer
#シメイ #CHIMAY #ビール
