月曜日のお楽しみ / Raw Seaweed SOBA vol:5

月曜日は、
「生わかめそば」の日！！

いつもより早起きして
日本橋の『そばよし』さんへ☆


自家製の麺(※産地は不明)に
金沢八景産の「生わかめ」＆
「生のり」をトッピング。

そこへ、
ナチュラルで鰹節の香る、熱々の
かけつゆを、たっぷり注げば、

特製「生わかめ＆のりそば」
の完成！！

写真１～生わかめ～


写真２～生のり～


写真３～そば～


「そんなに海草ばかり食べて
　飽きないの？？」
そんな声も聞こえてきますが、

これが、旨いんです☆

「生のり」単体だと、
酸味が強すぎて、
全体のバランスが△、、

「生わかめ」単体も、
特に、めかぶが大きくなるほど、
（率直に）罰ゲームかっ！苦笑

２つを交互にいただくことで
風味も食感も昇華する、
見事な１杯☆


※あれれ？
　僕は、こんなにも海草が
　好きだったかな？？笑

3/7からスタートした
「生わかめそば」は、

毎週月曜日の
朝7時30分から販売スタート、
売切御免の、この春限定★


めかぶが
グングン成長しているので、
来週／再来週が限度かなぁ～。

※なお、同店は雨に弱いため、
　客足しだいでは、明日まで
　持ち越されるかも？！

（ただけんは・・・
　早起きがツライので
　ノーサンキューです！笑）

さぁ、今週も１週間、
仕事にプライベートに
張り切っていきましょう☆


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