うなぎ「友栄」 / Tomoei, Unagi

2019-04-10 | 日本料理 / Washoku
箱根出張の帰り道、
うなぎ「友栄」にて、
お客様とランチ。

本日のマリアージュ。

石川県の銘酒「手取川」の
純米辛口おりがらみ"春"と、
「肝焼き(タレ＆卵黄)」。


・・・こんがりと焼き上げた
フレッシュな肝＆タレの旨味と、

「手取川」の原酒っぽいタフさ＆
辛口のキリリとしたボディが
奏でる、濃い目のハーモニー☆

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