ここ最近の
「ご参考シリーズ」続きだと、
さすがに気が滅入ってしまうので、
久々に、お気に入りの
"至高シリーズ"いきまーす！！
静岡（浜松）までやって来たら、
迷わずGO!!
パンとふらんす料理
レストラン「ラ・サリーブ」
＠静岡・浜松
※前日の予約にもかかわらず、
ご快諾いただきました鈴木シェフ、
ありがとうございます!!
毎度、お馴染み、
「お昼のおまかせコース」
（5,500円）
さぁ、
今回は、どんなご馳走を
いただけるのでしょう☆
・アミューズ
→ご高齢のセルヴーズさん
肝心の料理の説明をサボる～！！
（苦笑）
※ライ麦パン
・シェフの逸品
・・・（給料泥棒さんを）
見かねた鈴木シェフが自ら
配膳＆説明して下さいます♪ 苦笑
イノシシの煮込み
シカの腎臓（燻製）
ヌートリアのハム
イノシシのレバー（ソテー）
・・・ジビエのシャルキュトリー
（冷＋温）＋α
これは、
赤ワインが欲しくなるやつ～!! 笑
・スープ
パンプキンの冷製スープ
～シカの燻製を添えて～
なんじゃコリャ～！！笑
→シカの燻製のアクセントが
堪りませぬ★
※くるみパン
・鮮魚の料理
ええ！？
10回以上、通う中で
初めての「ムース」に戸惑い...
鈴木シェフが
（わざわざ鮮魚の料理として）
作られるので、
もちろん、レベルが高いケド...
絶妙な火入れでグリルされる
丸ごとの"魚"、食べたかったナァ...
・本日のジビエ料理、又は肉料理
事前に、
「シカのグリル」or
「ハクビシンのトマト煮」
の選択肢をいただけたので、
（メインなので）迷うことなく、
「シカのグリル」をチョイス！！
・・・これがですね、
今まで食べたシカの中で一番！！
→今回の部位は「ロース」
大げさでなく、
（塩コショウ＆ソースの加減も）
ベストで旨し★
ほわ～、
フレンチの
メイン肉料理が絶品という
至福のひと時☆
※（新作の）
浜名湖産「青のりパン」
→この塩気＆磯の風味、
堪りません!!
・季節のデザート
古典的な
"古き良き"フレンチを愛する
鈴木シェフならではの
甘味のブレーキを振り切った(!?)
オールドスタイルの一品☆
（砂糖＆シナモン、たっぷり!!）
季節のフルーツ、ゼリー寄せ。
～イノシシのアイスクリーム～
・シェフ自らご準備下さる(!!)
「ハーブティー」をいただきながら
おフランス式のデセールを♪
・・・最後の"破壊力"抜群な
デセールにやられて
僕の胃は、タジタジです！笑
鈴木シェフ、
大変ご馳走様です！！
（できるなら毎週通いたいなぁ☆）
周辺の田んぼ
・・・今年は暑過ぎたのカナ？？
ところどころ、稲が黒ずんでいて
腐敗臭のする箇所も！（初めて）
それでも、お店の周囲に広がる
豊かな自然／景観を眺めていると
癒されます♪
川と橋と
このような、
豊かな自然の景色も引っくるめて
「ラサリーブ」の魅力ですね☆
【御礼】
鈴木シェフ、予約の際、
「あ～、ただけんね!!」の
電話ご対応から始まり、(笑)
「一度の食事で心が豊かになる」
「一度の食事で幸せな笑顔になる」
素敵なお料理の数々、
とーーても、ご馳走様です★
静岡／浜松まで来たら、
"パブロフの犬"のように
必ず、伺います!! 笑
#浜松グルメ #静岡グルメ
#ラサリーブ #フレンチ #ジビエ
#鈴木孝治
#LaSalive #Hamamatsu
#gamemeat #FrenchCuisine
「ご参考シリーズ」続きだと、
さすがに気が滅入ってしまうので、
久々に、お気に入りの
"至高シリーズ"いきまーす！！
静岡（浜松）までやって来たら、
迷わずGO!!
パンとふらんす料理
レストラン「ラ・サリーブ」
＠静岡・浜松
※前日の予約にもかかわらず、
ご快諾いただきました鈴木シェフ、
ありがとうございます!!
毎度、お馴染み、
「お昼のおまかせコース」
（5,500円）
さぁ、
今回は、どんなご馳走を
いただけるのでしょう☆
・アミューズ
→ご高齢のセルヴーズさん
肝心の料理の説明をサボる～！！
（苦笑）
※ライ麦パン
・シェフの逸品
・・・（給料泥棒さんを）
見かねた鈴木シェフが自ら
配膳＆説明して下さいます♪ 苦笑
イノシシの煮込み
シカの腎臓（燻製）
ヌートリアのハム
イノシシのレバー（ソテー）
・・・ジビエのシャルキュトリー
（冷＋温）＋α
これは、
赤ワインが欲しくなるやつ～!! 笑
・スープ
パンプキンの冷製スープ
～シカの燻製を添えて～
なんじゃコリャ～！！笑
→シカの燻製のアクセントが
堪りませぬ★
※くるみパン
・鮮魚の料理
ええ！？
10回以上、通う中で
初めての「ムース」に戸惑い...
鈴木シェフが
（わざわざ鮮魚の料理として）
作られるので、
もちろん、レベルが高いケド...
絶妙な火入れでグリルされる
丸ごとの"魚"、食べたかったナァ...
・本日のジビエ料理、又は肉料理
事前に、
「シカのグリル」or
「ハクビシンのトマト煮」
の選択肢をいただけたので、
（メインなので）迷うことなく、
「シカのグリル」をチョイス！！
・・・これがですね、
今まで食べたシカの中で一番！！
→今回の部位は「ロース」
大げさでなく、
（塩コショウ＆ソースの加減も）
ベストで旨し★
ほわ～、
フレンチの
メイン肉料理が絶品という
至福のひと時☆
※（新作の）
浜名湖産「青のりパン」
→この塩気＆磯の風味、
堪りません!!
・季節のデザート
古典的な
"古き良き"フレンチを愛する
鈴木シェフならではの
甘味のブレーキを振り切った(!?)
オールドスタイルの一品☆
（砂糖＆シナモン、たっぷり!!）
季節のフルーツ、ゼリー寄せ。
～イノシシのアイスクリーム～
・シェフ自らご準備下さる(!!)
「ハーブティー」をいただきながら
おフランス式のデセールを♪
・・・最後の"破壊力"抜群な
デセールにやられて
僕の胃は、タジタジです！笑
鈴木シェフ、
大変ご馳走様です！！
（できるなら毎週通いたいなぁ☆）
周辺の田んぼ
・・・今年は暑過ぎたのカナ？？
ところどころ、稲が黒ずんでいて
腐敗臭のする箇所も！（初めて）
それでも、お店の周囲に広がる
豊かな自然／景観を眺めていると
癒されます♪
川と橋と
このような、
豊かな自然の景色も引っくるめて
「ラサリーブ」の魅力ですね☆
【御礼】
鈴木シェフ、予約の際、
「あ～、ただけんね!!」の
電話ご対応から始まり、(笑)
「一度の食事で心が豊かになる」
「一度の食事で幸せな笑顔になる」
素敵なお料理の数々、
とーーても、ご馳走様です★
静岡／浜松まで来たら、
"パブロフの犬"のように
必ず、伺います!! 笑
#浜松グルメ #静岡グルメ
#ラサリーブ #フレンチ #ジビエ
#鈴木孝治
#LaSalive #Hamamatsu
#gamemeat #FrenchCuisine
