お師匠さんとチーズとワイン / Cheeze & wine

なんだか
「部屋とＹシャツと私」
みたいだな。苦笑

恵比寿のワインショップ、
「ワインマーケットパーティー」
さんを久しぶりに訪ねました。

しかーし！！前々回に続き、
お師匠さん、ご不在！
(※前回は体調不良で接客を自粛)

もう１人！
リモンチェロについて
素敵なメルマガを書かれていた

美しいソムリエールさんとの
近況報告！？も
楽しみにしていたのですが、

あらら、ご不在！！

・・・というわけで、
ワイン選びは諦め、
お得＆美味なチーズを！


・酪農王国、米国のブラータ
・とろっとろのシャウルス







帰宅後、我慢できず、
オープン！！笑


とろとろ～☆


ペアリングのワインは、
「偉大なる日常」という名前の
2010年ガメイ＠ブルゴーニュ。


冷蔵庫に2週間近く保管しても
全然劣化せず、むしろ元気になる!?
税込2,520円の、すんごい1本！


チーズ「シャウルス」は、
カマンベールに似ているけど、

熟成すると、ウォッシュのような!?
独特な香りが出てくる
＆塩味がけっこうしっかり。

2010年ヴィンテージの
元気な自然派ガメイが、
いいカンジに包み込んでくれます★

※改めて、編集します！