フレンチが大好きになる☆ / La Salive @Hamamatsu vol:3

静岡県・浜松の
素敵なフランス料理店
「ラ・サリーブ」さん

お昼のフルコース
～本日の一番美味しいものを
シェフが厳選してコースを組み立て

【前菜】
燻製サーモンとタコのやわらか煮
アイスプラント＆フィンガーライム
を添えて




【オードブル】
和鹿のブータンノワールと
フォアグラのミルフィーユ仕立て




～和鹿にはイチジクやアプリコット
　フォアグラにはビーツなどの
　果実を添えて




【スープ】
猪のアキレス腱や
香味野菜をふんだんに用いた
ジビエのスープ

～あまりの美味しさに
「(食後の)お皿ごと持ち帰りたい」
　と、お願いしてしまう(笑)




【メイン、魚】
御前崎産の金目鯛、
シェリー酒のソース
ラタトゥイユを添えて




【メイン、肉】
ウリボーのロース、山椒のソース




【デザート】
「月の輪熊」のアイスクリーム
フレークも添えて

※食べる直前に
　シェフ自ら火をつける演出も！




名物「熱々のパン」3種類は、
「竹炭、ライ麦、ミルク」
「完熟かぼす」のマーマレードで






・・・・・・・

・クオリティ＆ボリューム
・職人気質なシェフのお人柄
・セルヴーズさんの素敵な接客

料理／サービス／居心地の良さ

5,000円(＋税)のフルコースで
このクオリティを上回るお店は、
地球上に存在しない、と思う！


※お店のＨＰより、
　ラ・サリーブが目指すのは、

「一度の食事で心が豊かになる」
「一度の食事で幸せな笑顔になる」
そんなレストランです。

by オーナーシェフ 鈴木孝治

この１年間に
３度お邪魔させていただき、
いつも大満足です☆

鈴木シェフ、ご馳走様です！


【付記】
前回11月「ジビエの会」の
レポートはコチラ！！




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