【札幌・すすきの】 焼鶏館 / "Yakitori-kan" @Susukino,Sapporo

～北海道ツアー2024秋～

（評価の固まったお店に加えて）
新しいお店も開拓しなくちゃ
楽しくない！！

アジトハチャムさんが
教えて下さった、
すすきのの焼き鳥屋へ★


お通し


生ビールで乾杯！


入口すぐの特等席で
マスターの炭焼きを
じっくり観察☆


ハチャムさん
（※店主さんの呼び方）
お薦めの「エビつくね」


頭からバリボリ♪

・"つくね"のジューシーさ
・"海苔"の風味
同店のオリジナル★


もう1品、
ハチャムさんのお薦め
「牛さがり串」


ふわ～！！

食べた後の
このお皿が絶妙な焼き加減を
物語っています☆（うまっ）


焼きモノ（肉、魚）を
もっともっと食べた～い！！

しかし、アジトハチャムさんで
（ランチ＆）ディナーを
いただいた直後につき、

お腹の残りスペースが・・・笑


しかーし！！

食いしん坊のただけん氏、
このチャンスを逃す手（=お腹）は
ありません♪

→上記「本日のおすすめ」
　ホワイトボード、最後の1品は
　何にしましょう？？


※ハチャムさんから
　この時期に秋刀魚を焼いてもらう
　との情報もゲットしましたが、

マスターに確認すると、
「水曜で市場が休みなので
　魚のラインアップは少なめ」

申し訳なさそうな表情と
「詳しいね！」ニンマリ笑顔、
＋合間の会話に、心が和みます★

熟慮の末にオーダーしたのは、
"食べたことなくて気になる1品"
「厚あげ串焼」


卓上の醤油で
シンプルにいただきます☆

・・・こ、これは
お腹ふくれるなぁ～。苦笑
（想像上にシンプルでした!!）


※マスターに
　初体験の旨をお伝えすると、
　「酒飲みのアテ」とニンマリ♪

食べて飲んで
一等席でマスターと楽しくお話して
お会計は2,100円！

（札幌・すすきのの地で）
古き良き伝統を今に伝える
名店ですね！！




【付記】
マスターによると、
最近は韓国人のお客さんが多く、
昨夜はフランス人の姿も★

「SNSなどでの発信は
　一切していないので、どこで
　お知りいただいているのか？」笑


なお、この日は
団体客の（コロナ感染で）
直前キャンセルもあり、

幸運にも
飛び込みで入店できましたが、

知る人ぞ知る人気店ですので
確実に来店されたい方は
予約された方が良さそうです♪

【御礼】
焼鶏館さん、ご馳走様です！！

素敵なお店をご紹介いただいた
アジトハチャムさん、
ありがとうございます★


#札幌グルメ #すすきのグルメ
#焼鶏館 #焼き鳥 #エビつくね
#牛さがり串 #アジトハチャム
#Sapporo #Yakitorikan #Susukino