店頭にも春の兆し^^
うすいえんどうが陳列されてあったので購入。
豆ごはんにしました。
豆だけを塩ゆでして炊き立てのごはんに和えるのですが
それは色合いが良くても豆の香りがいまいち…
ということを避けたいので、
こちら↓
土鍋に洗米と水、そして軽く水洗いしたうすいえんどうの鞘を入れて
一緒に炊き込みました。
（ごはんが炊き上がると鞘は取り除き、豆を入れます）
過去のレシピはこちら
豆の風味豊かな豆ごはんとなりました^^
店頭にも春の兆し^^
うすいえんどうが陳列されてあったので購入。
豆ごはんにしました。
豆だけを塩ゆでして炊き立てのごはんに和えるのですが
それは色合いが良くても豆の香りがいまいち…
ということを避けたいので、
こちら↓
土鍋に洗米と水、そして軽く水洗いしたうすいえんどうの鞘を入れて
一緒に炊き込みました。
（ごはんが炊き上がると鞘は取り除き、豆を入れます）
過去のレシピはこちら
豆の風味豊かな豆ごはんとなりました^^
春ですね。豆ご飯！
丁寧な作り方に感心させられています。
鞘と一緒に炊き込んで、後で鞘を取り除き豆を入れる。
豆の色は綺麗で、風味もきちんと残ったお豆ご飯は美味しいこと間違えなし！
ご家族の皆さま、とても喜ばれたのではないのでしょうか(*^^*)
豆ごはん・・・春の香りがしてきます！
風味良く美味しく焚けるレシピ・・・素敵です！
グリーンが綺麗で、お弁当にも良いですね！
こちらは、今日は暖かく、春を感じましたよ！
暖かくなると同時に、春の食材も・・・楽しみです！
豆ごはんを焚くと、春が来たなぁぁ～♪という気持ちになります^^
豆ごはんは何故か土鍋が美味しい！と勝手に思い込み^^;
久しぶりに土鍋を出して焚きました。
豆ごはんは娘もすっかりお気に入りのようで
翌日のお弁当にも入れるよう
リクエストを受け付けました^^
一緒に炊くとどうしても豆の色が変色してしまい
皮も破れてしまうものもあるので
いつもこの方法で豆ごはんを作っています^^
そして、（あ、記事に書いてなかった～）
いつももち米を少しだけ混ぜて炊いてます☆
もち米を加えることで噛むともっちりできる楽しさと
お米のみずみずしさが増えてくるような気がしまして^^;。
冬の寒さに耐えたからこそ春が素晴らしい！
今年も庭から梅のつぼみが春の兆しを教えてくれます^^