表参道にある、まるでパリを思い起こせるカフェ、アニベルセルをご存知ですか？
いつもおしゃれな人でいっぱいです。
金曜日は横浜みなとみらいにある、アニベルセル結婚式場、そしてアニベルセルカフェに伺いました。
お知り合いの方に連れて来て頂き、見学。そして紅茶の全ての種類を頂きました。
まずはアールグレイのアイスティーで喉を潤しました。
良い香り、きりりとしたハンサムな味わい。
ランチは手軽に日替わりを頂きました。
ウェディングで使う同じ素材で作るから、お味の方は最上級です。
シェフにもお話しを伺うことが出来ました。
オリジナルブレンドティーは数種類ありましたが、どれも甘い香りが特徴。
しっかり美味しく入っています。
さて、それではティーカップの置き方、ケーキ皿の位置はどうでしょう？
お茶とケーキの相性も重要ですね。
お茶に合わせてケーキをチョイスするのか、
ケーキに合わせてお茶を選ぶのか、
どちらにしても知っていれば、双方がさらに美味しくいただけます。
例えば濃厚なチョコレートケーキには？
例えばデリケートな洋梨のムースには？
そんなお話しをしていたらあっと言う間に5時間が経過していました。
一瞬たりとも沈黙を許すことなく、
私たちは現在の、そしてこれからの紅茶事情について熱く話し合いました。
私にとってそれが、どんなに幸せな時間だったか言うまでもありません。
あたりはすっかり暮れていて、
みなとみらいの灯りが綺麗です。
マネージャーの唐沢さん、始終笑顔で、素晴らしいサービスありがとうございました。
秋にはこちらで、紅茶のセミナーを開催する予定です。
