朝早くから紅茶ブレンド作り。
まるで神がったように、1グラムの誤差もなく、ピタリと測りが止まります。
こんな日は冴えている証拠。
ミルクティー用の茶葉のブレンドですが、
それはそれはお茶の良い香りがたちこめて、
まるで茶園を訪ねた時のようです。
前の日は泉さんにヘルプをお願いし、朝から晩までブレンド作りをしておりました。
オリジナルの紅茶をティーバッグにしてもらうため、工場に送るためです。
その間にも、お願いしていた、ドライフルーツが出来あがってきています。
これは徳島県から勝占ゆめのかいちご。
今の時期のいちごは大変貴重です。
袋を開けるなり、甘酸っぱい苺のラブリーな香り♡
それから巨峰。
味見をしたら、うーん甘い！！
干しレーズンの思い切り大きなものみたい。
長野からです。
りんごと梨も出来上がりました。
これはマルシェで知り合った作り手さんに頼んで、無農薬農家さんのもの。
普段梨はフルーツティーに入れても香りが出にくいので、冒険でしたが、
大正解！！
じんわり梨の甘みと味わい、
ジャリとした食感はそのまま、
さらに凝縮して出来てきました。
これは富士りんご。
一枚一枚から丁寧に作っていただき、
フルーツからキラキラオーラが伝わってきます。
なんと16時間から長いものは24時間乾燥に時間がかかるそうです。
熊本から、みかん。
それぞれあんまり綺麗で存在感があって、
食べるのがもったいないみたい、
あっ、飲みのがもったいないみたい？！
これから手作業で作っていきます。
数ができないので、お早めにお越しくださいね。
お取り置きも承ります^ - ^
