先週から始まりました「ティーカクテル講座」。
まずは初日の木曜日。
ムッシューイワンのパン屋さんをゲストに迎え、
美味しいガーリックトーストの作り方も伺いながら、
大盛り上がりのスタートを切りました。
始めは
「ライムセブンアップローズマリー」
セブンアップのわずかな個性とローズマリーの香りがライムの紅茶に更に個性を加えます。
お豆腐とトリュフの塩、オリーブオイルと山椒を加えて、夏のさっぱり付け合わせ。
ポークリエットを作りました。
お魚のオードブルは、鯛のホワイトバルサミコ酢がけ。
好評だった「ピーチリキュールシナモンディライト」。
温かいピーチミルクティーにシナモンの風味が、きいています。
キャロットラペ。
たらこクリームチーズのディップ。
ハニージンジャートルネード。
レモン蜂蜜の美味しいアイスティーで、
合わせるリキュールはウォッカの紅茶漬けやレモンチュロなど。
イワンさんのレモンクリームパン、これにレモンのオリーブオイルを合わせます。
最後は一杯で完結するチョコレートのデザートカクテルで、締め括り。
お腹いっぱい、幸せいっぱい。
この日は賑やかなティーパーティーになりました。
