バターとスコッティッシュサーモンの付け合わせで

スコーンの付け合わせと言えばクロテッドクリームですが、
この日はランチの時間にかかることもあり、
青紫蘇スコーンに、バター、サーモンとディルを合わせて召し上がっていただきました。

フレッシュな青紫蘇の香りが口いっぱいに広がって、サーモンの塩気がマッチ。
ストレートの紅茶によく合います。