「おだしの日！！「鰹節」考案者の命日」！！

「１０月２８日（木）」

「おだしの日」

おだしの素材となる、
鰹節の製法「燻乾カビ付け製法」を考案した
和歌山県日高郡印南町の漁民、
２代目角屋甚太郎が、

１７０４年(宝永４年)のこの日に発生した
宝永地震で亡くなったことから、
株式会社太鼓亭が２０１６年(平成２８年)に制定。

考案者が
亡くなった日が記念日ってのは
出来れば誕生日が好ましいが
昔の事で
誕生日が分からんからかな。


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