頂き物のいちじくを甘露煮にしました。
綺麗に洗って、ほし口を切ってホーロー鍋に入れて、お砂糖をまぶしてひと休み。。。
この間に、買い物に行って来ました。
弱火でことこと煮て、ほどよい所で火を止めて・・・。
冷めた頃、再び火を入れて煮詰めていきました。
少し、汁が残っている状態で火を消して、保存容器に移し替えました。
２キロほどもあったいちじくが、誰かにつまみ食いでもされたかのように嵩が減りました。（笑）
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- 三食昼寝付き？の専業主婦。。。夫とふたり暮らしの今のこの生活、案外気に入っています。
甘露煮って美味しそう～♪
さて問題は、このあと、どれくらいの比率でお二人のお腹に納まるかではないでしょうか？？(笑)
生より手が出やすそうに感じます。
私も食べたことがないので興味津々♪
数が少ないと、電子レンジでもいけそうですが・・・。
やっぱり、鍋でコトコト煮詰めた方が柔らかく出来ました。
でも、三分の一くらいに減りました。（笑）
仏さまのお膳に、このイチジクの甘露煮を遣うので、ほとんど私がいただくことになりそうです。（笑）
ヨーグルトにかけて食べられそうです。
私、こういうコトコト煮るのが好きみたいです。（笑）