わが家の自家製の塩麹、順調に仕上がったようで・・・。
まず、きゅうりをもみもみして漬物にしました。
浅漬けっぽくって、私好み？？？
妹のご推薦で、トマトにちょびちょびつけて食べたら、これまた美味しいこと♪
少しずつ、守備範囲を広げていって・・・。
今日は、イワシを買ったので、早速漬け込んでみました。
半日ほど冷蔵庫に寝かせておいて、夕飯のおかずにしたところ・・・。
美味しかったです♪
いろんな魚種で出来そう～？！
まだまだ、わが家の塩麹ブームは続きそうです。
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- 三食昼寝付き？の専業主婦。。。夫とふたり暮らしの今のこの生活、案外気に入っています。
目下は、チャレンジあるのみ？？？
ご飯を食べながら、「これもいけそう～！」とかって会話は弾むようです。
すでに塩麹の達人！！？
子ども達の好みもあって、なかなかこの手のお料理は出来ませんが、将来のヒントをいっぱいもらってます、サンクスです。。。
「これはどうかな？？？」って、チャレンジするのが楽しいですね。
きっと、飽きるまでこの調子でいきそうな気がします。（笑）
今日は、納豆に塩麹にチャレンジしてみましたが、これも相性ばっちりでした。
夫は、「高血圧になるんじゃないか？？？」なんて、心配していましたが・・・。
摂りすぎなきゃいいんですよね？！
でも、西京味噌漬けなんかもあるんだし、塩麹でも同じようなものだよね。
脂の乗ったノルウェーサーモンあたりもさっぱりするかな？
やってみよ！
お料理のヒントありがとうございます。
次々とチャレンジされて素晴らしい
我が家、塩麹のデビューもまだなんですよ
なんだか、とても美味しそう