先日、いつも仲良くしていただいているブロ友さんの「がくまむさん」が、紹介してくれたおかず・・・。
お肉の嫌いな私のことをよく知っていてくれるので、「ホタテとか白身魚でやってもいいんじゃない？？？」とアドバイスを・・・。
う～ん、それは、とってもいい考え♪
買い物に行ったら、ちょうど「ベビーホタテ」があったので、「ホタテとアスパラの炒めもの」にチャレンジしてみました♪
アスパラは硬めに下茹でをしておき、ベビーホタテの方は片栗粉をまぶして揚げておきました。
あとは、テキトーにバター炒めの要領で・・・。
旦那さまのお酒のアテにも、アツアツの炊きたてご飯にもピッタリのおかずに仕上がりました♪
毎日の献立に詰まったとき、こうしてちょっとしたヒントをもらえると、とっても助かるんですよねぇ～～♪
まして、安くて簡単に仕上がるとなると、主婦にとってこんな嬉しいことはありませんよねっ。
またまた、「ブログをやってて良かった♪」と実感したのでした。
お酒のアテにもピッタリですし・・・。
私は、ベビーホタテを使ってみました♪
どうしても私が肉を食べないので、そっち系の献立になりがちなんです。。。
片栗粉をまぶして揚げたので、ホタテの旨みが閉じ込められたような気がします。
いつもなら、きっとこんなひと手間しなかったかも？？？(笑）
ブログって、今まで知らなかったことを教えてもらったり出来るので、いいんですよねぇ～～！
それに、あちこちの人と知り合えるし・・・。
夕食の献立に詰まったとき、ブログからの情報はとっても助かっています。
最初、アスパラを味噌炒めにしようと思っていたのですが、急遽これに変更しました♪
いつものおかずが、ちょっとしたことで目先が変って良かったです♪
も～もさんは、ひとりでご飯を食べるときでも、ちゃんと作っていらっしゃるので尊敬です。
私なんて、きっとずさんな食生活になりそうですョ。。。
エーさんは、ホタテに片栗粉をまぶして揚げる
一手間を加えてますね。
きっと私だと、揚げずにそのまま炒めるかも？
でも揚げた方が、ホタテの水分が出なくて
仕上がりも綺麗で美味しいでしょうね。
ホタテや海老やイカが大好き♪
拝見させていただいているこちらも、「いただき！」のメニューですね。
とってもおいしそうですよ。
あツ そうなんだぁー！
楽母さんのレシピでは 片栗粉をいれて牛肉をもみこむ手間をかけるのですね
それをしないでただ 塩コショウ オイスターソース・・ それだけでも美味しすぎ～！
やってみますね ヒントを有難う～！
お陰さまで、大変おいしゅうございましたっ！（笑）
私の場合、行動範囲が限られているので、がくまむさんちは貴重な情報源です♪
特に、お料理に関して言えば、「簡単」というキーワードは外せません。。。(^_^;)
ちょっとしたヒントを貰って、いつもの献立にひと工夫するのも楽しいことですよね。
自分でホタテとかにしたら？ なんて書いたけれど、私は作りそうもない人だったので（苦笑） ブログで情報を得て何か新しい試みをしたり、探したりってほんと、醍醐味ですよね。 情報に関して言えば、エーさんのブログは断然多いですが♪
毎日の献立、主婦って大変ですものね、お役に立てて良かったです。