昨日から、春のお彼岸に入りましたが、遠くに暮らしている今は菩提寺のお墓参りにもいけません。。。
母が亡くなって、初めての「春彼岸」でもあるので、何かを手作りしようと思ったのですが・・・。(・。・;
以前は、小豆から炊いて「ぼた餅」だって手作りしていたのですが、今は？？？
もう、す～っかりご無沙汰しています。。。
よく夫には、「あんた、作り方忘れたんじゃない？？？」と皮肉られていますが・・・。(^^ゞ
でも、やっぱり気は心ということで、「お赤飯」を炊くことにしました。
「お赤飯＝おめでたい」という図式ですが、うちの田舎ではお盆にも、法事のときも黒い小豆を使ってお赤飯を炊きます。
私のそれは、母や妹が作っていたような本格的な「蒸す」のではなく、電子レンジでチンする超～簡単バージョンです。
小豆は、「お赤飯用の缶詰」を使用しました。
朝の仕度をしながら、電子レンジで20分弱。。。
途中で一度かき混ぜて・・・。
ほかほか赤飯の出来上がり～～♪
ごま塩をパラパラとふりかけて、それぞれの仏様にお供えしました。
今日はナンチャラやし止めとこう・・・
明日こそ焚こう・・・
これの繰り返しで・・・！
明日こそ焚こう・・・と思っている今日です！
昨日はぼた餅を買ってくるのをうっかり忘れてしまいました。
暑さ寒さも彼岸まで。いよいよ春ですね
ところで、ここらあたりでもお赤飯といえば小豆なんですが、
北海道の赤飯は何だか大きな豆が。。。？？
これだと手軽に作れますね。
小豆を煮て、赤い色を出す為？に、煮汁を空気に触れさせ、その汁で炊くと赤飯色になる？
電子レンジで炊けるのは、3合位でしょうか？
何だかその気持ちよく分かります。。。(・。・;
ウチにも小豆もザラメもあるのですが・・・。
なかなかその気になれません。。。
さて、おちゃこさんちは「善哉」、無事に炊けたでしょうか？？？
ウチは、きっと当分の間、おあずけでしょうねぇ～～！（笑）
岡山との違いは、ちょっと甘いってことです。
こっちに引っ越して着たばかりの頃、ビックリされました。。。
ウチの母は、甘納豆を入れたりしていましたが・・。
小豆じゃない大きな（？）豆は、なんでしょう？？？
幸い、ウチの父親は好き嫌いのない人だったようです。
むしろ母の方にそういう傾向があったかも？？？
柔らかめのご飯が好きだったけど、父が固めのご飯を好むので、わが家のご飯は父に合わせていましたね。
昔は、父親中心に生活が回っていたような気がしますよねぇ～～！
へぇ～、そうなんですか？？？
私は、母のすることを漠然としか見ていなかったので、分量とかさっぱりわからないんです。。。
いまは、もっぱら缶詰のあずきで誤魔化しています。。。(・。・;
電子レンジで作るときは、３合のもち米です。
母は、最低でも１升でしたが・・・。