つい昨日までの春のような景色とは、がらりと様子が変貌してしまいました。。。
朝から暴風雪といった感じだったので、一日中閉じこもりをしていました。
まっ、避難勧告でも出ない限り、家にいるだけなら食べ物や飲み物には不自由しないので、何日間かは生き延びられるでしょう？！
昨年、庭の梅の実を収穫して漬けこんでいた梅干しでしたが・・・。
母の遺していったカメに漬けて、冷暗所に放置していました。。。
前回は、まさしく手探り状態の梅干し作りでしたが、これが案外うまく出来てあちこちにおすそ分けまでできるほどでした。(^_^;)
で、二度目の昨年は、漬けこむ塩をミネラルたっぷりのに替えてみたり・・・。
きっちりと、梅と塩の割合を計って調整をしたり・・・。
ちょっと柔らかめの前回の反省を踏まえて？？？
そ～～っと蓋をあけてみたら、結構うまくいっている風でした。
前回よりも漬けこむ量が少なかったけれど、粒が大きくて美味しそうに漬かっていました。
この中の、より大粒な物を私用にはちみつに漬け込んでみました。
こっちの方は、また、しばらく寝かせておくことに・・・。
次のお弁当づくりの際には、この梅干しがお役に立ってくれることでしょう？！
こちらも今日は寒いです。なかなか春はやってきません。
昨年少しだけ漬けた梅干しはもうありません。今年も漬ける予定です。エーさん家はこれから出番なんですね。お弁当のお伴に欠かせませんね
高速道路も一部の国道も通行止めになっています。
玄関先が吹きだまりになっているので、今日はおこもりしていました。（笑）
一度、暖かくなったのでこの寒さは余計身にこたえます。
前回の梅干しの量が多かったので、去年のものに手をつけることもなく・・・。
今年、わが家の梅の実はダメそうです。