☆郷土料理☆

秋田県の名物ハタハタ。
今年もこの時期がやってきた。
年々、漁獲高が減少しているので、漁業者は制限をして漁をしている。
今年も、ずい分と漁獲制限がされているので、おいそれと食卓にはのぼらないほどの高級魚になってしまった。

私たちが子どもの頃には、トロ箱が山積みになっていた。
どこの家庭でもぬか漬けにして、冬の間にはこれでもか！これでもか！と言った具合に食卓にのぼったものだった。（笑）
あの時代は、もう夢のまた夢。。。

それでも買い物に行くと、ハタハタをついつい眺めてしまう。
大きいものと小さいもの、オスとメスが入って売られていた。
ちょっと高めの値がついていたけれど、シーズンに一度ぐらいは食べないとね？！（笑）

オーソドックスに塩魚汁（しょっつる）にして食べた。
豆腐とネギとの相性はバッチリ！！
美味しかった♪