冷蔵庫の野菜室で、ずっ~と眠っていた黒豆。。。
日付けが、2017年って書いてあった。
開けるたびに目についてはいたけれど、手が出なかった。。。(笑）
開けるたびに目についてはいたけれど、手が出なかった。。。(笑）
きっと、お正月に煮ようと思ってズルズル？？？
ウチの母は、この黒豆を煮るのが上手だった。
岡山にいた頃には、お正月用の荷物の中に、必ずふっくらと炊き上がった黒豆が入っていた。
そのせいでもないけれど、自分で煮ることはほとんど無かった。
前の晩から豆を浸して・・・。
何度か水を取り替えて、反射式のストーブにかけておいた。
母から「豆が汁から出ないようにする。」と聞いていたので、気にかけて・・・。
夫からは、「あまり甘くしないで！」と言うリクエストがあったので、甘さ控えめを心がけた。
私として、もう少し甘さがあっても良かったと思ったけれど・・・。
「おいしい！」って食べていたので、まずまずの仕上がりかな？？？(笑）
さて、次はお彼岸の中日にむけて小豆を煮るかな？？？
ウチの母は、この黒豆を煮るのが上手だった。
岡山にいた頃には、お正月用の荷物の中に、必ずふっくらと炊き上がった黒豆が入っていた。
そのせいでもないけれど、自分で煮ることはほとんど無かった。
前の晩から豆を浸して・・・。
何度か水を取り替えて、反射式のストーブにかけておいた。
母から「豆が汁から出ないようにする。」と聞いていたので、気にかけて・・・。
夫からは、「あまり甘くしないで！」と言うリクエストがあったので、甘さ控えめを心がけた。
私として、もう少し甘さがあっても良かったと思ったけれど・・・。
「おいしい！」って食べていたので、まずまずの仕上がりかな？？？(笑）
さて、次はお彼岸の中日にむけて小豆を煮るかな？？？
こちらも、かなりの年代物だ！！（笑）
自分が好きだったものだしね（笑）
お正月前にストーブの上に大きなお鍋をかけていました。 豆類があまり好きじゃない父は仕事から帰ってきて、玄関まで漂う黒豆の匂いに、ああ豆くさい、とよく言ってました（笑） いも、まめ、かぼちゃが好きでないのは父に似たようです。
手作りのぼた餅、甘さの加減ができるので良いですね。
久しぶりにアンコから作ろうと思い立ちました。（笑）
ただ、私が作ると大きめのぼた餅が出来上がります？！
昔の人たちは、ほとんどが手作りだったので・・・。
ただ、きっと好き好きはあったでしょうね？！
わが家は、みんな豆類が好きでした。