石毛直道著『文化麺類学ことはじめ』によると、麺の作り方には手延べラーメン系、そうめん系、切り麺系、押しだし麺系、河粉系と . . . 本文を読む
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- 年間の来街者が２０００万人とも言われる横浜中華街。そんな街にハマって３０年。毎日歩きランチを食べてきたが、新しい発見が必ずあり、中華街の奥深さを実感させられる。そんな中からおすすめランチを紹介する。
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