6月15日（水）から6月30日（木）まで地元諏訪市在住の
宮坂了作先生の「諏訪の輝き」抽象画展をくらすわイベントホールで開催中です。
さわやかな青のグラデーションが目を引きます。
その宮坂先生の抽象画を背にして本日19：30より、二胡のチャリティーコンサートが
ありました。 二胡の演奏者は劉鉄鋼さん、ピアノは越智健二さん。
お客様も70名定員でほぼ満席。古都、昴、アメージンググレイス、ニューシネマパラ
ダイスなど聞き覚えのある曲を次々と披露しました。そして郷愁を誘う透明感のある
音色に皆さん聞き入ってらっしゃいました。
6月18日、19日に長野善光寺名物で有名な七味唐辛子の老舗『八幡屋礒五郎』をお招きした七味調合販売を開催いたしました。
唐辛子や紫蘇、山椒や胡麻など、お好みの素材と量でオリジナルの七味をお作りする実演販売。
調合担当者に直接お話を聞ける機会とあって、お客様の中には素材や味などの質問をされる光景も・・・。
また、19日は父の日と重なりプレゼント用に買われた方も多くいらっしゃいました。
次回は9月に予定しています。お楽しみに！！
６月３日にフラメンコディナーショーが行われました。
フラメンコディナーショー担当のスタッフより話を聞いたところ、
タカギリエさんの情熱的な踊りとくらすわ自慢の情熱的な料理に皆様大変満足されていたように感じました。
今回はフラメンコディナーショーの料理を担当したシェフにインタビューをしました。
フラメンコディナーショー担当シェフ：Ｍさん
「今回の企画が出来た時に、和食経験の長い私が抜擢され、
スペイン料理について非常に悩まされ頭を抱える日々が続きました。
自分なりに本を開き、勉強し、情報収集を行いました。
当日はたくさんのお客様にお褒めのお言葉を頂き、非常に嬉しく思っております。
私自身フラメンコを見るのが初めてに等しく、最初はノリが全然わかりませんでした。
しかしタカギさんのフラメンコには目を奪われるものがあり、心に響く何かがありました。
素直に楽しい時間を過ごせたことと、皆様の楽しそうな顔を見ることができ、非常に感動した１日でした。」
このようなディナーショーを今後も行っていきますので、皆さまも機会があれば是非参加してください！！
また次回もくらすわシェフＭが気合いを入れて料理を考えますので、ご期待ください。
つい先日、季節のタルトが変わりました！
今回は『オレンジのタルト』です。
オレンジ風味のカスタードクリームの上にグラニュー糖をかけて、軽く焼き色をつけたオレンジをトッピングしています。
また、焼き色をつけたオレンジ以外にも、時間をかけて乾燥させたオレンジが飾りつけられています。
さらに、バニラアイスの下にもアクセントが！！
バルサミコを煮詰めて作った甘酸っぱいソースを敷きました。
デザートにバルサミコ？？
いやいや、一度お試しください！！
実は「オレンジ・バニラアイス・バルサミコ」の３種類は非常に相性が良いのです。
くらすわのシェフお墨付きです！！！！
くらすわでしか味わえない、まさに初夏の頃にぴったりなタルトを是非！！
皆様のご来店をお待ちしております。
