自家製酵母で★フォカッチャ★

今日は久しぶりに雪が積もってなかった

ちょっと気持ちに余裕ができる


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自家製酵母で　フォカッチャ　を作りました


参考にしたレシピ


一次発酵は５時間　


トッピングは粉チーズとハーブ塩の２種類


ミニミニタイプのフォカッチャの出来上がり





焼成前に塗るオリーブ油の料が少なかったせいか

本とは違い　出来上がりに艶がない感じ


そして　ガス抜きが甘く

真ん中が盛り上がったのもある



味はまあまあで良かったのですが

また　がんばります


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