対顧客のスキルを向上させ関係を維持するのにはリモートじゃダメなんだよ。 皆が等しくでない限り。 ニンゲンはそういうイキモノなんだよ。
食べ物屋に限らず、お客さんとのヨタ話の中からヒントを貰うんだよ。
前の勤務先では、そうやって大手の顧客を奪ってゆきましたよ。 「大手さんは三日後に来て高額の請求書を置いていくけど、アンタ方は朝イチで電話すれば夕方までには 400km 彼方から来て話を聴いてくれて次の日には解決してくれてかつリーズナブル」 そういうふうにも言われましたよ。
冥利でしたな、あの仕事は。
大変だったけど。
