2024/06/09 納豆培養液を作ってみる

納豆培養液を作ってみようと

色々調べたが分量などを

明確に書いているものが少なく

入れるものも納豆と水だけだったり

豆乳や砂糖を入れたり入れなかったり

作った後も加温が必要とかそのままとか

サイトによって結構バラバラで迷ってしまった

 

えひめAI-2（アイニ）と言うものがあって

農作物だけではなくいろんな用途があり

分量などが明確に書かれていたので

参考にしてみることに

 

えひめAI-2（アイニ）はヨーグルトや

ドライイーストを入れるようだが

今回はまるっと農業日記さんを参考に

500mlのペットボトルに
納豆1パック、砂糖25g、無調整豆乳100ml、水300mlで

二本作って一本は加温してみる

(他のサイトで30℃で18時間程度とあり

天気が良ければ日光でもいいようだが

しばらく天気が悪そうなので)

仕上がりが変わらなければ常温でもよさそう？

えひめAI-2は30℃-40℃で一週間とか

ちょっとそれば無理・・・。

 

先日作った納豆ぼかしは

34℃くらいまで温度が上がっていた

これも毎日攪拌とか温度が上がるまでは放置とか

色々あるので混乱するよね・・・