アインレッフェル…

einlaffel. 一本のスプーン‥と言う意味です。一本のスプーンから幸せが広がる‥そんな思いから。
本当は、a の上に・・が二つつきます。付け方が解らないので
そのままです(^◇^;) ドイツ語です。

どうしても稼業の仕事はしたくない…
自分の仕事は自分で見つける。
１６歳頃から思いつづけてました。
いつかはきっと自分が想い描く店を持つ‥
夢を描いて…２７歳の時に父が出してくれた店です。
ずっとこの仕事には、あまり理解が無かったけど
「始めるからには最高な店に‥死ぬ気でやって見ろ」
そう言って店を持たせてくれました。

お客様にお出しする料理は自分の持てる力を最大にして
おもてなしも最高なものを‥ 店はいつも最高でなくてはならない。
お客さまあっての自分なんだ。
死ぬ気になって…とはそう言う事なんだ。
とことん身を持って教え込まれました。
若い時は厳しくて恐くて、嫌いだった父親。
今は最高の最大の愛情に日々感謝してます。

このエンブレム、店のオーブンの時のノベルティー…大切な宝物です。

Table of d Dresms 夢の食卓

BSフジテレビ 毎週土曜日 ２２：３０～２３：００ Table of Dreams 夢の食卓
毎週楽しみに観てます。
食卓を囲み、そこにそれぞれのドラマが生まれる。
それはまさに理想の食卓。

では、私の理想の食卓は…♪♪♪♪♪♪




ある教室の一コマ…
最初は2人だったクラス‥5年前
少しずつ増えて、でも減ったり５人になったり、3人になったり
少し変動する。
このクラスは全然知らない方同志、ここで顔見知りになった方達。
料理と言う一つの共通点が結びつけたグループ。
今では長年の友達のように盛り上がる。
本当に楽しそうに、笑いが絶えない 今はしっかり6名様。

知らない同志が食卓を囲み、美味しい笑顔になる。
他愛も無い話に花が咲く、時には感動の涙があり
ちょっとした仕事の愚痴も、笑に変えてしまう不思議なパワー。

まさに私の理想の食卓！
元気になって、幸せになってお帰りいただく事が私の幸せなんだと実感する。

いつも本当にありがとうございます。

皆様もどうぞご自身の“ 夢の食卓” を…♪♪♪♪♪♪

Cucina avanti はいつでもそのお手伝いをさせて頂きたいと思ってます。

Table of d Dresms 夢の食卓

BSフジテレビ 毎週土曜日 ２２：３０～２３：００ Table of Dreams 夢の食卓
毎週楽しみに観てます。
食卓を囲み、そこにそれぞれのドラマが生まれる。
それはまさに理想の食卓。

では、私の理想の食卓は…♪♪♪♪♪♪




ある教室の一コマ…
最初は2人だったクラス‥5年前
少しずつ増えて、でも減ったり５人になったり、3人になったり
少し変動する。
このクラスは全然知らない方同志、ここで顔見知りになった方達。
料理と言う一つの共通点が結びつけたグループ。
今では長年の友達のように盛り上がる。
本当に楽しそうに、笑いが絶えない 今はしっかり6名様。

知らない同志が食卓を囲み、美味しい笑顔になる。
他愛も無い話に花が咲く、時には感動の涙があり
ちょっとした仕事の愚痴も、笑に変えてしまう不思議なパワー。

まさに私の理想の食卓！
元気になって、幸せになってお帰りいただく事が私の幸せなんだと実感する。

いつも本当にありがとうございます。

皆様もどうぞご自身の“ 夢の食卓” を…♪♪♪♪♪♪

Cucina avanti はいつでもそのお手伝いをさせて頂きたいと思ってます。