[オイゲノール]食生活について語ろう

・オイゲノールEugenol　おいげのーる
　　少し甘みが感じられ、爽やかであるが強い香気でありシナモン、クローブ、ナツメグに含まれる殺菌作用、抗酸化、鎮静、抗炎、男性ホルモン抑制作用のある精油成分で少し淡黄色がかっている。主にクローブ(丁子)から採取し歯科の消毒、化粧品(育毛、白髪予防：男性ホルモン抑制作用)、アイスクリームの賦香剤(ふかざい)に使われている。

 

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