ハラペーニョ

夏になるとようやくスーパーでお目にかかるハラペーニョ。
ピリっと辛いのが夏にはいいよね！



ハラペーニョを使ったレシピで多いのは酢漬け（ピクルス）なんだけど、
相方は酸っぱいのがあんまり好きじゃないし、
「山形のだし」風のものを作る時に刻んで入れてもいんだけど、
そうすると母が辛くて食べられないので
去年から、オリーブオイル漬けにしています。


手前味噌的自分用の覚書きレシピはこちら↓
ハラペーニョのオリーブオイル漬け by eowyn



そのままパンに付けて食べたり、
オイルだけ炒め物に使ってもピリっとして美味しい。
今回使ったハラペーニョ、これで２パック６００円以上して、
これだけじゃ夏じゅう持たないから、プランターで自家栽培したほうがいいかなあ。



自家栽培のバジルは、２回目のジェノヴェーゼソースを作りました。

やっぱり自家栽培しようかな。