日本酒 Ⅱ

昨日ので理解できた？

再度、酒税法上の「特定名称酒」

特定名称	水以外の使用原料	精米歩合	こうじ米使用歩合	その他の要件
吟醸酒ギンジョウシュ	米、米こうじ 醸造アルコール	60%以下	15%以上	吟醸造りをしたもので、 固有の香味及び色沢が良好なもの。
純米ジュンマイ酒シュ	米、米こうじ	━	15%以上	香味及び色沢が良好なもの。
本ホン醸造酒ジョウゾウシュ	米、米こうじ 醸造アルコール	７0%以下	15%以上	香味及び色沢が良好なもの。

ますます、わかんなくなっただろ！

日本酒複雑！　まだまだあるよ。