今夜はラーメン。

昨日作ったおでんの副産物・・・・・・おでんの筋肉、アキレス、鶏肉等を圧力鍋で煮込んだスープとおでんのスープ（昆布、かつお、野菜等）のダブルスープで試作、何時もは油抜きの為お肉を見込んだスープは捨て、別に作ったおでんの出汁の中へ入れるのですが、油を抜いたスープがもったいないような気がして味見してみる、これが鶏がらスープとはまた一味違って肉の旨みが・・・・・で、混ぜてみると、おでんのスープで肉のしつこさが和らいで濃くの有る絶妙なスープに、後は塩で味付けて塩ラーメン完成です。

なかなか美味しそうでしょ。

こんな感じに出来上がりました。お味は勿論最高です。