台風前に何とか刈り取りも終わり今年の収穫は終了です。
1ヶ月前に一度収穫したのですが新たに新しい芽が出て、もう少しすると2回目の収穫が出来ます。今年はハバネロは用途が少ないのでやめましたが、去年作ったオリーブオイル漬けは今でも調理に使っています。
家では黒豆の枝豆で毎日ビールも友に大活躍です。でも一つ一つ木からもぎ取らないといけないので、この作業には手間がかかりますが普通の枝豆と違って、豆が一回り大きくて食べ応えが有り、当然うまいです。
ナス、パプリカ、ピーマン、ゴウヤ、トマト、にんじん、枝豆等・・・・カキはこれからがシーズンですが、完熟にするとカラスにカジられるので、少し青いくらいで収穫して1週間くらいで美味しく食べられます。余る時は種を取って冷凍にしておくと美味しいアイスに早変わりです。
