アジフライ

親父が港でアジを釣ってきました。
２０センチほどと、唐揚げには大きすぎ、刺身には小さいという、中途半端なサイズです。
めんどくさいですが、丁寧にさばいでフライにすると、ふわふわでなかなか美味しいです。
脂も乗っていないので、フライがベストかなあと思います。

このサイズがしばらく居ついているようで、港は賑わっています。
ルアーでも狙うのも楽しそうですね。