みつか坊主#4 冬源郷

昔使っていたガラケーが出てきました。充電したら電源も入りました。

懐かしい写真の数々、頂いたみつか坊主のらーめんも写真が残っていました。

その中の一番古い写真を

冬季限定メニュー 『冬源郷』
撮影は2010年1月16日(土)
画像が荒いのは仕方ない。

しかし当時の手帳にはさんざん悩んだ末に別の物を頼んだと記載が…。

その『別の物』はまたの機会にでも紹介するとして…
おそらく一緒に行った人の頼んだ冬源郷を撮影させて貰ったのかと思われる。
この２日前の記載で冬源郷が復活ともあり。その時に自分は食べていますね。

白味噌らーめんのような深い味わいの甘みと太麺、大根や牛蒡といった冬の根菜があり寒い冬にほんとに温まる一杯です。

今年は3月くらいで終わってしまっているので次に食べられるのは寒くなってからですね。

具の大根などの野菜はお店で手作りなので数量も限定で食べに行ったら品切れなんて事も多々ありました。

今年も２月に食べてます。

個人的にみつか坊主のメニューの中でベスト5に入る一杯です。

みつか坊主#3 辛味噌らーめん

赤味噌らーめんを頂いた数日後、メニューにある３つのらーめんの最後の一つを頂きに行きました。

辛味噌らーめん

辛味噌と名の着くだけあって辛いらーめんです。がツンツンした辛さではなく深い辛さです。


写真は2011年4月7日(木)の撮影。

手帳のメモによるとこの週で辛味噌らーめんの麺が変わる!!との事で変更前に頂いた。とある。

同じメニューでも常に進化して行くんですね。
ここまでの『白味噌』『赤味噌』『辛味噌』の３つは当初からあり今もある不動の三本柱でしょうか？
勝手にそう思ってるだけですが。

辛味噌は辛さ調節が可能で×５倍が一番好きという知人もいます。

どれが一番好きかよく仲間内で話すと自分は白味噌と答えるし、辛いものがそんなに得意ではないので圧倒的に食べた回数が少ないらーめんなんですが…思い出していると食べたくなる逸品です。

みつか坊主#2 赤味噌らーめん

日付や写真は記録が残っていませんが最初の一杯、白味噌らーめんを頂いた日から数えてそんなに経ってない頃だと思います。2008年2～3月頃

２回目となるこの日に頼んだのは

赤味噌らーめん
※写真は2011年4月8日(金)撮影。

白味噌らーめんでは細麺だったが少し太めの麺が使われていて甘さではなくどっしりとしたお味噌の味!!といった印象でした。

この頃は仕事の遅出(22時頃)が終わってから行くと空いていて他のお客が誰も居ない状態で『いらっしゃいませ』と言われてました。
今では考えられませんねぇ。
Sさん、Nさんの二人だけでお店をされていて
使うお味噌をお盆に軽量して玉状にして並べたものが置かれていました。

個人的に『俺らだけのみつか坊主』と呼んでいる時代ですね。

みつか坊主#1 白味噌らーめん 最初の一杯

2009年から手帳を使用していて

みつか坊主の事に関する記載は一番古いので
2009年1月25日
(みつか坊主 みそらーめん)
と書いてあるだけだった。なんじゃそりゃ!?みそらーめんのお店なんだからみそらーめんだろ!!
手帳に書いてある事は宛に出来ないかもしれないな(-_-;)

初めて行ったのはこの１年近く前。
写真はその時の物ではないけど最初の一杯は忘れもしない
『白みそらーめん』

初めて来た時のお勧めを伺うとまずは白みそから食べて貰って比べてもらえば、と言われたような記憶が…。

頂いてみての感想は
これがみそらーめんか!?と思うような穏やかな味。
安い中華のお店で食べるツンツンした感じのしない深みのある甘みのとでも言えばいいのか？
つくねが乗ってる!!玉葱のみじん切りがあり甘さとほどよい塩加減の中で絶妙な食感を。
麺は細麺でよくお出汁に絡んで

とにかく驚いた!!これが最初の印象でした。
ここから始まったんですね。

みつか坊主#0 思い出を綴る

３年前まで関西で単身赴任してました。
職場の人が美味しいラーメン屋をみつけたから…といろんなお店に行きました。
2008年の２月頃

そして数件目にとあるお店と出会いました。

関西ではあまり聞かない…ってかほぼ無いのではないかと思われる味噌らーめんの専門店。

『みつか坊主』

みっか坊主じゃなく み・つ・か です。

ガラケーだったので当時の写真はもう残ってないけど…。
機種変以降の残っている限りの写真と記憶と当時の手帳に残っているメモをフル動員して
エピソードやいただいたらーめんを
memoryとして綴りたいと思います。

そのお店の一番弟子の方が独立を目指して奮闘中って事で、その応援をしたいし。

一番弟子のHさんに『お店公認のブログやりませんか？』と当時は言われるくらいよく通わせてもらいご馳走になりました。
地元に帰る事が決まっていたのでできませんでしたが…

お店との出会いから7年、そして地元に戻って3年、長い年月を経てやります!!

リアルタイムにやりたかったのが本音だけどね。

今でも関西に遊びに行けば必ず寄らせてもらうお店です。

不定期にあげていきます。
今日は予告でここまで!!