天然酵母でブルーベリーブレッド

去年ホームベーカリーを買った際に、「ホシノ天然酵母」のサンプルが
頂けたのでそれを使って「ブルーベリーブレッド」を焼きました。
生地には先日「ブルーベリーシフォンケーキ」を作った際に余った
ブルーベリーピューレを入れ、ドライブルーベリーを混ぜました。
全粒粉も入れたかな。
パン作りはお菓子作りよりも結構適当にしてしまいます。

だからでしょうか、あまり高さが出ず、クープもいまいちな焼きあがりでした・・


でもお味はフルーティーで美味しい☆
トーストせずにkiriのクリームチーズを付けて食べたら最高でした♪
天然酵母だとドライイーストよりもパン臭くないというかナチュラルな味
に仕上がると思いました。

私が思うパン作り上級者はバゲットが上手に焼けたり、自家製酵母を使ったり、
粉の種類をパンによって変えたり、クープの入れ方が上手な人。
う～ん、私はまだまだ初心者なのでこれから勉強したいと思います！

ブルーベリーはいつか自分で育てて収穫したものをお菓子作りに使いたいです。
でもブルーベリーの苗が高かったので代わりに買ったラズベリーの苗に
実がなりました。
日に日に赤く色づいていく様子がワクワクです。
たった２，３粒ですが収穫が楽しみです！


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